Unidad de venta: Caja de 6 botellas. Valor Botella 750cc: $ 6.690

La línea Gran Reserva Cuvée está conformada por los vinos de mayor calidad, donde la viña ha puesto un cuidado muy especial, tanto en el origen de la uva, que proviene siempre de las mismas parcelas y que es cuidadosamente seleccionada en base a profundos estudios que han abarcado más de cinco años, como en el proceso de elaboración. La cosecha es realizada de forma manual y en bodega la uva es seleccionada cuidadosamente, realizándose rigurosos controles de fermentación y un manejo extremadamente delicado de la madera (guarda en barricas).

Aroma: Vino complejo y frutoso. Destacan notas de fruta madura negra, como la mora, cereza negra y cassis, junto a un exquisito y complejo perfil de notas de avellanas, chocolate negro y café, otorgados por la crianza en roble francés. Sutiles notas de fruta roja fresca, como la frambuesa, aportan a la complejidad.

Paladar: Potente y concentrada sin perder elegancia y profundidad. Taninos extraordinarios, suaves, presentes, largos, sucrosos. Es un vino sabroso, persistente y de gran potencial de guarda.

Maridaje: Ideal para acompañar pastas con salsa pomodoro o bolognesa, cocina mediterránea, quesos maduros, patés y comidas típicas chilenas.

Color: Rojo rubí intenso con reflejos púrpuras.

Potencial de guarda: 4 años

Temperatura: Entre 16° y 18°

Crianza: Una vez terminado el proceso de maceración post fermentativo, el 75% del vino es criado en contacto con Roble Francés durante 12 meses. El otro 25% se mantiene en estanques de acero inoxidable.

Origen: Valle de Rapel

Vinificación: Las dos cepas que participan en este vino se trabajan totalmente separadas durante el proceso de vinificación; se realizan maceraciones prefermantivas largas y frías, de tal forma de extraer delicadamente antocianos y aromas. Además, se realiza entre un 3% a 4% de Sangría y remontajes suaves para cuidar y hacer extracciones delicadas. Se utilizan estanques fermentadores pequeños con el objetivo de mantener los orígenes de la uva y que el proceso extractivo sea controlado y gentil. La técnica de la maceración post-fermentativa se aplica en algunos lotes y esta puede llegar a durar hasta 20 días, lo que significa que todo el proceso de “encubado” puede durar más de un mes en algunos lotes.

Alcohol: 14,1%