Información del Producto
Estampa Inspiración Vermentino
Unidad de venta: Caja de 6 botellas. Valor Botella 750cc: $ 12.900
- COMPOSICIÓN: 100% Vermentino
- ORIGEN: Marchigüe - Valle de Colchagua
- COSECHA: 18 de Abril 2023
- PRODUCCIÓN: 740 botellas
- VIÑEDO: Marchigüe, ubicado en sector de Secano Costero.
- TIPO DE SUELO: Suelos de origen granítico con contenidos variables de arcilla. Buen drenaje, profundidad media a baja.
- VINIFICACIÓN: La uva se recibe en la bodega y se prensa con racimo entero. Separamos gota de prensa por rendimiento y el mosto es decantado por gravedad con enzima. Realizamos desborre a turbidez de 1 00 ntu y luego fermentación a temperaturas entre 14-16°C con levaduras seleccionadas en estanque de acero inoxidable. Terminada la fermentación alcohólica, trasegamos el vino y Io separamos de las borras gruesas. Se mantiene en frio por un par de semanas para luego ser sulfitado. Antes de envasar filtramos y embotellamos.
- CRIANZA Y PUESTA EN BOTELLA: Fermentado en acero inoxidable, envasado ocho meses después de finalizada la fermentación.
- NOTAS DE CATA: Color amarillo pálido con ligeros matices dorados. De aromas complejos. Se perciben notas frutales con aromas a peras maduras y duraznos blancos. Delicada acidez en boca, retrogusto de persistencia aromática a miel.
- IDEAL DE CONSUMO: Fecha óptima a partir de 2 meses después de envasado.
- ENÓLOGA: Johana Pereira.
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Cosecha |
2023 |
|
Alcohol |
13,5” |
|
pH |
3,35 |
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AT |
8,6 gr/It expressed as tartaric acid |
|
MR |
1,15 gr/It |
|
Libre So2 |
30 mg/lt |
|
Total So2 |
67 mg/lt |
PREMIOS:
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